归咎于食品导致肥胖归咎于进水口水肿或指责糖尿病的葡萄糖丸。个体在能量平衡障碍会更容易体重增加高能量食物比另一个人谁没有吃一样的食物能量平衡的一个障碍。
尽管肥胖的原因有很多,下面我们将讨论,目前的治疗涉及创建一个能量赤字减少食物摄入量。事实上,减少食物摄入量可能产生减肥通常被认为是证明肥胖是由食品引起的。然而,这并不证明其导致肥胖。通常,病因和治疗并不是一个硬币的两面。过度暴露于紫外线辐射可能导致皮肤癌,但其治疗不涉及将一个人在一个黑暗的房间,远离阳光。
肥胖是一种选择的
一个流行和简单的假设是,能量平衡是完全意志控制之下,这源于观察,个人控制食物摄入量和身体活动。然而,许多控制,和下游集体决定能量平衡被忽略。
意志控制之外有许多生理因素影响能量平衡和保持能量储存在一个合理的范围内。这样nonvolitional控制或许可以解释为什么有些人看似吃大量的食物,但瘦体重。
调节能量平衡的因素包括急性、中、长期能量摄入和支出的控制,可能会有一些重叠的功能。
除了更高的大脑中心的执行功能,饱腹感的荷尔蒙如GLP-1 (glucagon-like肽1)和肽yy(多肽酪氨酸酪氨酸),和饥饿激素,如胃饥饿素,帮助调节食物摄入量严重。(3]随着血液激素水平升高,饥饿。作为食物的摄入量,胃促生长素水平开始下降和饱腹感的荷尔蒙GLP1 PYY组开始上升,暗示饱腹感,使餐终止。
瘦素,一种蛋白质由脂肪细胞,使大脑生化估计体内的脂肪组织,并允许大脑采取更长期的行动增加或减少脂肪组织。(4]最近的研究提高肠道微生物组成影响的可能性从食物中提取更多的卡路里。(5]褐色脂肪组织,消耗能量而不是存储,在中期能量消耗的影响。(6]
长期监管的能量沉积的一个例子是建议的季节性调控酶脂蛋白脂肪酶(LPL),存在于脂肪组织和骨骼肌细胞,并促进甘油三酯进入这些细胞。(7]通常,甘油三酯进入骨骼肌细胞导致其能源生产的“燃烧”,和进入脂肪细胞显示存储。
看来,在冬天,脂肪组织LPL活性增加,表明能源存储是喜欢冬天,(8]也许是为了提供绝缘保护脂肪。潜在的脂肪组织LPL活性增加或减少的骨骼肌LPL回应一顿预测体重增加。(9]