方法

健康的饮食可以是一个挑战人们有限的收入和/或有限的物理访问超市、杂货店和其他来源的和负担得起的健康食品。本数据简要描述并比较个人的风险低的数量食物访问在德克萨斯州,德州的房子地区(HDs)和得克萨斯州参议员选区(SDs)。

这份报告依赖食物提供的统计数据访问研究阿特拉斯,一个项目的经济研究服务美国农业部beplay苹果手机能用吗²。Atlas可以为社区提供本地数据和证据来帮助识别机会改善健康食品,促进更好的健康和福祉。低收入和低的地区获得健康食物被Atlas传统上被称为“食品沙漠”。

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的见解

• 大约2403438个人(9%)在德克萨斯州低收入和低获得健康的食物来源,2015年。
  • 在德州SDs,这个比例从3%到23.3%不等。
  • 在德州HDs,这个比例从0.2%到34.6%不等。
    
• 可用的食品研究地图数据的访问特定beplay苹果手机能用吗的人口普查大片(社区)和德州现在可以被参议院和众议院选区。这种细粒度的数据可以用来识别特定社区可能受益于干预措施改善健康的食物。
  
• 各种干预措施和程序有着广泛的科学证据表明他们可能会改善健康的食物。包括下面几以证据为基础的干预措施的总结。(跳转到节)
  
• 低收入人群和低的地区获得健康食品本身并不能完全解释有关饮食和营养不良健康状况,如糖尿病、高血压和肥胖。
  
• 不良健康状况可能会影响最大的一套干预解决粮食短缺和额外的健康决定因素,包括健康行为、医疗条件、社会和经济福利,当地社区的安全性和可访问性。

有科学依据的干预来改善健康的食物

我们已经简要总结如下一系列干预措施,有科学证据显示他们可以贡献更多健康食物和较低的粮食不安全。有许多额外的干预措施,可以减少食品不安全基于更有限的证据和专家意见。请伸出援助之手TXRPCNetwork@uth.tmc.edu为更多的信息。

这些摘要主要是通知的详细研究县卫生排名&路线图(CHRR)计划在威斯康辛大学人口健康学院beplay苹果手机能用吗³。

方法和数据记录

有很多方法来测量获得健康食品为个人和社区。基本在这些分析捕获两个因素:1)个人的收入和其他个人可用资源面积和2)的可访问性的健康的食物来源,如超市、杂货店、农贸市场。

食品研究阿特拉斯估计这两个因素在beplay苹果手机能用吗普查区的访问(社区)水平,使一个令人印象深刻的特异性评估访问为小范围的健康食品。⁷最新数据可用在社区层面的食品从2015年访问研究阿特拉斯。beplay苹果手机能用吗

在这个分析,计算个人的邻居认为低收入被定义为人口生活在收入达到或者低于联邦贫困家庭阈值。

社区获得健康食品超市的决心使用2015目录由一家私营公司收集和分析的人。

一个社区被认为是低访问基于平均距离最近的健康食品的来源(超市、购物广场、或大杂货店)。所需的平均距离社区被认为是低访问城市和农村社区之间的不同。对于这一分析,我们使用1英里度量城市社区和农村社区10度规。Atlas提供了额外的变化在这些距离,包括车辆可用性和相关措施集团季度生活。这些因素不占这一分析。

最近有努力更好地理解的比率高热量的快餐和“垃圾食品”机构在一个地区健康的食物来源。比例高的地区可能被视为“食品沼泽”,已被证明有更强的相关性和肥胖率超过食物沙漠⁸。这些分析的数据可从商业来源和不公开。